Paaston 2014 on jo ohi. Se koostui 42 päivästä muistona siitä tosiasiasta, että Jeesus paastosi 40 päivää erämaassa. Nykyään kaikki uskovat ovat luopuneet munista, lihasta, maidosta ja muista eläintuotteista. Paasto, joka alkoi 3. maaliskuuta, päättyi 19. huhtikuuta, ja seuraavana päivänä, 20. huhtikuuta, kaikki ortodoksiset ihmiset viettivät pyhää pääsiäistä. Jos tänä vuonna et jostain syystä onnistunut näinä päivinä olemaan hillitty ruuan suhteen, mutta tulevaisuutta ajatellen haluat tietää kuinka syödä oikein paastossa, tämä artikkeli on sinua varten. Aika lentää nopeasti, meillä ei ole aikaa huomata kuinka vuosi 2015 tulee, ja taas on mahdollisuus puhdistaa sielu ja ruumis. Tulevana vuonna paastonaika kestää 23. helmikuuta 11. huhtikuuta ja päättyy 12. huhtikuuta pääsiäiseen. Aloitetaan valmistautuminen siihen tänään ja juuri nyt selvitetään kuinka syödä paastossa.
Ruoka päivältä
Kirkon peruskirjan mukaan raittiuspäivinä "pikaruokien" nauttiminen on täysin kiellettyä: kananmunia, lihaa, juustoa, maitoa, voita, raejuustoa, smetanaa. Tiukan paaston pitäjät kieltäytyvät myös syömästä kalaa. Ensimmäistä paastopäivää kutsutaan puhtaaksi maanantaiksi - tänä päivänä se on mahdotontaei ole yhtään mitään. Pitkäperjantaina - toiseksi viimeisenä paastopäivänä - syöminen on kiellettyä. Muina aikoina ruoka on sallittua, mutta tiettyjen sääntöjen mukaan. Maanantaina, keskiviikkona ja perjantaina voit syödä vain kerran päivässä (illalla) ja vain raakaa kylmää ruokaa: hedelmiä, leipää, vihanneksia. Tätä kutsutaan kuivaksi syömiseksi. Tiistaisin ja torstaisin keitetty kuuma ruoka on sallittua, mutta ilman öljyä ja myös vain kerran päivässä (illalla).
Lauantaina ja sunnuntaina ruuanlaitossa saa käyttää rypäleviiniä ja kasviöljyä. Mutta pyhän viikon lauantaina (paaston viimeinen päivä, sitä kutsutaan myös suureksi lauantaiksi) tämä sääntö ei päde: öljyä ei saa käyttää. Ja voit syödä kahdesti päivässä - iltapäivällä ja illalla. On syytä sanoa, että pyhänä lauantaina monet uskovat eivät halua syödä ollenkaan.
Jotkut paastonajan ruokalistalla jättävät kalat kokonaan pois. Itse asiassa voit syödä sen, mutta vain Neitsyt Marian ilmestyspäivänä ja palmusunnuntaina - päivänä, jolloin Jeesus tuli Jerusalemiin. Ja Lasarus-lauantaina saa syödä kaviaaria.
pyhäviikko
Tämä on kuuden viimeisen paastopäivän nimi, joka on omistettu Jeesuksen Golgatalle menevän ristin tien sekä ylösnousemuksen muistolle. Tällä hetkellä sinun on oltava vielä hillitympi ruoassa, ja siksi uskovat siirtyvät kokonaan kuivaan syömiseen. On huomattava, että suuressa paastona on välttämätöntä rajoittaa itseään paitsi ruoassa, myös tunteissa. Sinun täytyy päästä pois arjen hälinästä, lukea evankeliumia, tunnustaa,osallistua liturgiaan. Ennen pyhää viikkoa kannattaa tehdä rauha loukkaantuneiden kanssa, käydä sukulaisten luona.
Mitä syödä paastossa? Valikko
Oikea ravitsemus on terveyden perusta. Ihmisen ruokavalion tulee sisältää runsaasti rasvoja, proteiineja, hiilihydraatteja, hivenaineita, vitamiineja ja olla monipuolista. Suuren paaston päivien ruokalistan on täytettävä kaikki yllä olevat vaatimukset. Mutta miten tämä voidaan saavuttaa? Mitkä ruoat voivat auttaa sinua tasapainottamaan ruokavaliotasi? Puhumme tästä hieman alempana, ja nyt puhumme kuinka syödä suuren paaston aikana, jotta et vahingoita itseäsi, koska pidättymisen tärkein tehtävä on fyysisen ja henkisen terveyden saavuttaminen.
Mittaa siis aluksi voimasi. Jos et pidä itseäsi syvästi uskonnollisena henkilönä, ei ole välttämätöntä noudattaa tiukasti ohjeita päivittäisten aterioiden lukumäärästä. Niiden, jotka haluavat vain puhdistaa kehonsa, tulisi jatkaa syömistä säännöllisesti, neljästä viiteen kertaa päivässä. Säännöllinen ruokailu helpottaa ruokavalion muutoksen kestämistä. Paaston päivittäisen ruokalistan muodostavien tuotteiden kokonaiskaloripitoisuus ei saisi muuttua verrattuna tavallisina päivinä kulutettujen ruokien energia-arvoon. Päivittäisten kalorien määrän tulisi vaihdella välillä 1600-2000. Älä unohda kuluttaa nestettä - puolitoista-kaksi litraa päivässä. Vihreä tee, vastapuristetut mehut, hiilihapotettu kivennäisvesi ovat hyödyllisiä.
Rasvojen, hiilihydraattien, proteiinien tasapaino
Paaston aikana hiilihydraattien kulutus väistämättä lisääntyy, ja kuten tiedät, niiden ylimäärä on yksiaineenvaihduntahäiriöiden tärkeimmistä syistä, mikä johtaa useiden sairauksien, kuten diabeteksen ja liikalihavuuden, kehittymiseen. Lisäksi runsashiilihydraattinen ravinto lisää elimistön herkkyyttä allergeeneille ja infektiosairauksille. Siksi on niin tärkeää osata syödä oikein nopeasti.
Ei pidä unohtaa tarvetta sisällyttää ruokavalioosi runsaasti proteiineja ja rasvoja sisältäviä, mutta vain kasviperäisiä ruokia. Voit täydentää ruokalistaa proteiineilla palkokasvien, herneiden, tattarien, soijan, seitanin, mungpavun, kikherneiden kustannuksella. Rasvoja löytyy kurpitsan- ja auringonkukansiemenistä, pähkinöistä, kaikentyyppisistä öljyistä: seesami-, seetri-, pellavansiemen-, kurpitsa-. Raittiuspäivinä alkalisten ruokien kulutus lisääntyy. Haluatko tietää, kuinka syödä paaston aikana optimaalisen happo-emästasapainon ylläpitämiseksi? Se on yksinkertaista: sinun täytyy syödä enemmän erilaisia suolakurkkuja, sbitneytä, hyytelöä.
Lihankorvike
Ja lihan ystävät mitä syödä paastossa? Ruokalistaa voi täydentää soijatuotteilla, sillä ne ylittävät lihatuotteet proteiinipitoisuudessa neljäkymmentä prosenttia. Soijaöljy on hyvä P-, PP-, B1-, B2-, A-vitamiinien ja lesitiinin lähde, joka alentaa veren kolesterolitasoa ja ravitsee hermokudoksia. Näyttää siltä, että kaikki on hyvin - upea lihankorvike on löydetty, mutta meidän tehtävämme on kertoa sinulle, kuinka syödä oikein paaston aikana, mikä tarkoittaa, että on mahdotonta olla sanomatta, että soija suuria määriä on erittäin haitallista. Kasviproteiini imeytyy elimistöön paljon huonommin, joten siihen ei kannata jäädä. Ja vielä yksi asia: kun ostat soijaatuotteita, tutustu etikettiin huolellisesti - monet tuotteet on valmistettu geneettisesti muunnetuista tuotteista.
Voit korvata lihan puutteen syömällä pähkinöitä. Ne sisältävät jopa viisitoista prosenttia proteiinia sekä kahdeksan kymmenestä välttämättömästä aminohaposta. Riittää, kun syöt 10-20 pähkinää päivässä - älä unohda, että ne ovat erittäin kaloripitoisia (sata grammaa seitsemästäsataa kilokaloria).
Mitä voit syödä paastona vahvistaaksesi voimaasi
B12-vitamiinilla on tärkeä rooli immuunijärjestelmän vahvistamisessa. Kuten tiedät, suurin osa siitä löytyy vasikan ja naudan maksasta, mutta tällaiset tuotteet ovat kiellettyjä paastossa. Siitä huolimatta ulospääsy on olemassa: voit saada syanokobalamiinia myös itäneestä vehnästä, vihreistä. Keho tarvitsee rautaa normaaliin toimintaan, me kaikki tiedämme, että sen päälähteet ovat kala ja liha, mutta kaikki eivät tiedä, että sitä löytyy myös viljasta, hedelmistä ja vihanneksista. A-vitamiinia löytyy myös hedelmistä sekä appelsiineista ja punaisista vihanneksista, ja on huomionarvoista, että se imeytyy parhaiten, jos nautitut ruoat on esikeitetty.
Miksi ylipäätään nopeasti?
Rakasta eläinperäisestä ruoasta pidättäytymisellä voit puhdistaa monia elimiä ja järjestelmiä (keuhkot, maksa, veri, munuaiset), poistaa ylimääräistä nestettä soluista, mikä auttaa uusiutumaan elimistön, alentaa veren kolesterolitasoja ja tämä vahvistaa verisuonten seinämiä. Vihanneksissa ja hedelmissäsisältää monia hyödyllisiä kuituja, joten siirtyminen kasvisruokiin auttaa normalisoimaan suoliston mikroflooraa. Paaston aikana ei pääsääntöisesti osteta tuotteita, jotka sisältävät arominvahventeita, säilöntäaineita, aromeja, millä tietysti on myös positiivinen vaikutus terveyteen.
Voivatko kaikki paastota?
Tietenkin päätös paastota on kiitettävää, mutta papit ja lääkärit varoittavat, että kaikki eivät saa paastota tietyistä ruoista. Joillekin ihmisille eläintuotteiden kieltäytyminen iän tai lääketieteellisten syiden vuoksi on ehdottomasti vasta-aiheista. Siksi, ennen kuin ajattelet, kuinka syödä oikein paaston aikana, mene asiantuntijan konsultaatioon ja ota selvää, voitko paastota ollenkaan. Esimerkiksi alle 7-vuotiaiden lasten ja murrosikäisten tyttöjen ei pidä rajoittaa eläinperäisiä tuotteita - heidän on syötävä hyvin kehittyäkseen ja kasvaakseen. Myös lihan ja kalan jättäminen pois vanhusten ruokavaliosta on kielletty. Lisäksi niiden pitäisi lisätä proteiinin määrää ruokalistalla, koska vanhemmalla iällä solujen lisääntyminen on paljon hitaampaa ja proteiinia tarvitaan paljon enemmän niiden elinkyvyn ylläpitämiseen.
Paasto ei ole haitallista
Lueteltujen henkilöryhmien lisäksi paastoamisesta tulisi vapauttaa raskaana olevat ja imettävät naiset, maha-suolikanavan sairaudet (haavat, kolekystiitti, enteriitti, gastriitti, haimatulehdus), diabetes mellitus, kihti. Laihtuneet kansalaiset eivät myöskään saa paastota,jotka ovat juuri toipuneet sairaudesta tai joille on tehty leikkaus, koska heillä on heikentynyt immuunijärjestelmä. Raskasta fyysistä työtä tekevät ihmiset ja tiellä matkustavat eivät saa pidättäytyä eläinruoasta. Jos sinulla on vasta-aiheita paastoamiseen, mutta haluat silti pitää sen, sovita ruokavalio lääkärin kanssa ja määritä tarvittavat hemmottelut. Esimerkiksi raejuustoa ja munia ei voi sulkea pois ruokalist alta korkealaatuisia proteiineja sisältävinä tuotteina.
