Kaikki ihmiset tietävät, että suuri paasto on tiukin kaikista uskonnollisista paastoista, joita ortodoksiset kristityt noudattavat ympäri vuoden. Monet pitävät sitä virheellisesti yhtenä ruokavalioista, joista on tullut suosittuja viime vuosina. Kaiken paaston tarkoituksena on pidättäytyä lihallisista haluista, minkä pitäisi tehdä uskovasta vahvemmaksi, vapaammaksi ja viisaammaksi.
Yleiset suositukset
Paastonaika on keväällä, jolloin ihmiskeho on talven kylmän jälkeen jossain heikkoudessa ja menettänyt lähes kaikki vitamiinivarastot. Suuren paaston aikana syöminen auttaa välttämään raskaan proteiinikuormituksen ja täydentämään elimistöä vähärasvaisten ruokien sisältämillä puuttuvilla hyödyllisillä aineilla.
Yleiset suositukset sen noudattamiseksi ovat kaikkien kristittyjen tiedossa. Vaikka jotkut eivät vieläkään tiedä, onko kala sallittu paaston aikana. Kuvaamme nyt tämän kirkkotavan kaikkia piirteitä. Neljänkymmenen päivän aikana sinun tulee luopua kokonaan eläinperäisten elintarvikkeiden käytöstä, siirtyä kasvisruokiin ja olla m altillinen ravitsemuksessa. Continenssi leviäämyös huonoista tavoista: tupakointi, alkoholi. Olisi oikein muuttaa käyttäytymistäsi anteliaisuuden, anteeksiannon ja sovinnon suuntaan ympärilläsi olevien ihmisten kanssa. Ortodoksisen ihmisen tulee luopua huonoista ja pahoista ajatuksista, ei ilmaista negatiivisia tunteita. Kaikki nämä toimet auttavat vahvistamaan omaa uskoa, hillitsemään ihmisen tahtoa ja henkeä.
Tärkeä huomautus
Kirkon pastoreiden ja munkkien on noudatettava tiukkoja ruokavaliosääntöjä suuren paaston aikana. Tavalliset maallikot voivat tehdä joitain poikkeuksia.
Älä esimerkiksi pakota alle 14-vuotiailta lapsilta, raskaana olevilta ja imettäviltä naisilta tai sairailta ja heikkokuntoisilta ihmisiltä pidättäytymään ruuasta. Kaikkien uskovien on kuitenkin poikkeuksetta suoritettava hengellinen pidättyvyys.
Ruoka paaston aikana
Niille, jotka ovat tehneet päätöksen paastota ensimmäistä kertaa, voi olla aluksi vaikeaa muuttaa ruokavaliotaan radikaalisti. Siksi ennen kuin se alkaa, kannattaa pohtia, mitä ruokia voit syödä paaston aikana kehon hyödyksi.
Slaavilaisen keittiön ruokalistalla olevat puurot ovat yleisin ruoka. Käytännössä niiden valmistukseen käytetään kahta tai kolmea viljatyyppiä. Useimmiten se on tattaria, riisiä tai kauraa. Mutta voit monipuolistaa ruokalistaasi ohran, hirssin, vehnän, hirssin, maissin, ohran, durran viljoilla. Paaston aikana ateriat tulee valmistaa vain veden päällä ilman rasvojen käyttöä. Lisäämällä sieniä, pähkinöitä, vihanneksia ja hedelmiä voit lisätä viljan ravintoarvoa javarmistaaksesi ruokavalion hyödyllisyyden.
Kasviproteiinit
Kieltäytymällä kuluttamasta eläinproteiinia, ihminen on vaarassa jäädä ilman rakennusmateriaalia kehoaan varten. Erinomainen korvike voi olla palkokasvit - herneet, pavut, soijapavut, linssit. Nämä ovat upeita kasvisruokia, jotka sisältävät runsaasti proteiinia, rautaa, vitamiineja ja täyden valikoiman aminohappoja. Kasvien kemiallisen koostumuksen universaalit ja ainutlaatuiset ominaisuudet voivat varmistaa oikean ravinnon paaston aikana. Paputuotteet ovat pitkään olleet suosittuja monien maiden kansallisissa keittiöissä.
Vihannekset ja hedelmät ovat erityisen tervetulleita seitsemän viikon raittiusjakson aikana. Niistä voit valmistaa ensimmäisen, toisen ruokalajin, lisukkeita, jälkiruokia ja juomia. Voit syödä missä tahansa muodossa: tuoreena, keitettynä, haudutettuna, purkitettuna, marinoituna tai kuivattuna.
Paastonajan pöydässä ovat pakolliset sienet, jotka ovat lihan täysipainoinen korvike. Niistä voit valmistaa välipaloja, pääruokia, kastikkeita tai piirakoiden täytteitä. Tuoreiden sienten puuttuessa on suositeltavaa käyttää säilöttyjä tai pakastettuja sieniä. Jakeluverkosto tarjoaa nykyajan kuluttajille laajan valikoiman kuivapakastettuja luonnontuotteita.
Entä kala?
Kun mietit, mitä ruokia voit syödä paaston aikana, älä unohda kalaa ja muita mereneläviä. Vain kahdesti 40 päivässä saa herkutella kalalla: Marian ilmestyspäivänä ja palmusunnuntaina. Kaviaari on hyödyllinen paaston pöydässä vain kerran - Lasarus-lauantaina. Noinmereneläviä, kirkon palvelijoiden mielipiteet eroavat hieman. Nilviäiset eivät kuulu eläin- tai kasviperäisiin ruokiin. Niilläkään ei ole mitään tekemistä kalojen kanssa. Siksi sinun tulee päättää itse, kuinka maallikot käyttävät niitä. Useimmiten mereneläviä suositellaan syömään vain sunnuntaisin paastopäivinä. Päättelemme, että kala on sallittu paaston aikana.
Mutta siinä ei vielä kaikki. Edellä mainittujen lisäksi listaamme lisää suuren paaston aikana sallittuja tuotteita: makeisia, pähkinöitä, siemeniä, pastaa ja kastikkeita, jotka eivät sisällä rasvaa ja kananmunia. Ilman rajoituksia saa syödä makeita leivonnaisia ja leipää. Lehmänmaidon ystäville suositellaan sen korvaamista kookos- tai soijamaidolla raittiuden aikana.
Drinkit
Kun olet päättänyt itse, mitä ruokia voit syödä paastona, sinun on muistettava juomat. Erilaisia lämpimiä ja kylmiä juomia, jotka on valmistettu luonnollisista kasviperäisistä ainesosista, saa nauttia. Kuumia juomia ovat tee, kahvi, kaakao. Kylmä - kompotit, kisselit, uzvar, mehut, hedelmäjuomat. Mitä tulee alkoholiin, lupa myönnetään vain kuivalle punaviinille ja Cahorille erittäin rajoitettuina määrinä. Voit juoda viiniä lauantaisin ja sunnuntaisin, ensimmäistä ja viimeistä paastoviikkoa lukuun ottamatta.
Ruoka päivältä
Etteivät kirkkoherrat ja tavalliset uskovaiset taas kerran miettisi, mitä ruokia paaston aikana voi syödä, julkaistaan erityinen kalenteri. Se tarjoaa yksityiskohtaisen luettelon tuotteista, joita suositellaan käytettäväksi tiettynä viikonpäivänä. Ruokavalio määritellään jokaiselle viikolle erikseen. Kaikkien papistojen ja munkkien on noudatettava tarkasti suuren paaston kalenteria. Päivittäiset ateriat suunnitellaan siten, että ihminen saa riittävän määrän ravintoaineita rikkomatta kirkon kaanoneja. Tällä tavalla hän pystyy säilyttämään fyysisen ja henkisen voimansa.
Paastonajan ruokalista
Maanantai, keskiviikko ja perjantai on määrätty syödä vihanneksia, hedelmiä, leipää ja vettä. Tiistaina ja torstaina voit syödä lämmintä vähärasvaista ruokaa. Lauantaina ja sunnuntaina ruokaan saa lisätä öljyä ja kalaa voi myös kypsentää. Tältä näyttävät yleiset ruokavaliosuositukset suuren paaston aikana. Joka viikko on kuitenkin joitain erikoisominaisuuksia.
Joten, ensimmäinen viikko määrää tiukan paaston. Kaikki ruoka valmistetaan ilman öljyä, ja ensimmäisenä päivänä ruoka tulee hylätä kokonaan. Toisesta viikosta viidenteen viikkoon ruoka on sama: arkisin raakaa tai keitettyä rasvatonta ruokaa ja viikonloppuna öljyä lisättynä. Lisäksi lauantaisin ja sunnuntaisin ruokavalioon lisätään kirkkoviiniä.
Kuudes viikko on samanlainen kuin edelliset, ainoa ero on, että kaviaari lisätään ruokalistalle lauantaina. Viimeinen, seitsemäs viikko, suosittelee tiukkaa paastoa. Maanantaista keskiviikkoon vain raakaruokaa ilman lisättyä rasvaa. Suurtorstaina voi syödä keitettyä ruokaa voin kera ja juoda viiniä. Pitkäperjantaina tulisi olla ehdoton pidättäytyminen ruoasta. Pääsiäisen aattona lauantaina voit syödä keitettyä vähärasvaista ruokaa.
