Pyhä ilta ja joulu. 12 ruokalajia pyhään iltaan

Sisällysluettelo:

Pyhä ilta ja joulu. 12 ruokalajia pyhään iltaan
Pyhä ilta ja joulu. 12 ruokalajia pyhään iltaan

Video: Pyhä ilta ja joulu. 12 ruokalajia pyhään iltaan

Video: Pyhä ilta ja joulu. 12 ruokalajia pyhään iltaan
Video: PANOKSET OVAT KOKOAJAN LOPPU | Resident Evil 4 - osa 15 2024, Marraskuu
Anonim

Ihan juhlan, Kristuksen syntymän, aattona mediassa ilmestyy paljon tietoa siitä, kuinka ortodoksiset venäläiset viettävät pyhän iltaa tammikuun 6. päivänä ja kuinka he valmistautuvat siihen. Tulee sellainen vaikutelma, että nämä säännöt on vahvistettu jossain, ja kaikki uskovat noudattavat niitä tai ainakin pyrkivät täyttämään ne.

pyhä ilta
pyhä ilta

Mitä joulu tarkoittaa?

Jumalan - taivaan ja maan Luojan, näkyvän ja näkymätön maailman - maailmaan tulo on yleismaailmallinen tapahtuma. Raamatussa on tarina: Israelilaiset vainosivat Eliaa, jota nyt pidämme suurena profeettana. Epätoivoisena hetkenä hän kääntyi Jumalan puoleen saadakseen apua. Ja hänelle annettiin tämä vastaus: "Mene ulos ja seiso vuorella Herran edessä. Ja katso, Herra katoaa, ja suuri ja voimakas tuuli repii vuoret ja murskaa kivet Herran edessä, mutta Herra ei ole tuulessa; tuulen jälkeen on maanjäristys, mutta Herra ei ole maanjäristyksessä; maanjäristyksen jälkeen on tulta, mutta Herra ei ole tulessa; tulen jälkeen tyyntä tuulta, ja siellä on Herra."

Kukaan ei ole koskaan nähnyt, miltä kaiken Luoja näyttää, Hänelleei koskaan näyttänyt itseään ihmisille aineellisessa muodossa. Yhden ja ainoan kerran Hän tuli maailmaan miehenä - heikkona ja puolustuskyvyttömänä vauvana, joka oli piilotettava, koska hänet voitiin tappaa. Pyhänä iltana Herra tuli ihmisten luo osoittamaan, että Hän rakastaa heitä, ettei hänessä ole pisaraakaan pahaa, että Hän ymmärtää heidän vaikeutensa, vaaransa ja kiusauksensa. Olimmepa mitä tahansa, Hän pelastaa jokaisen ja auttaa niitä, jotka tarvitsevat Hänen apuaan ja pyytävät sitä. Kaikki vastasyntyneet ovat avuttomuudessaan samanlaisia. Vauvana maailmaan tullessaan Herra teki selväksi meille jokaiselle ja vahvisti Kristuksen syntymässä, ettei Hän erota itseään meistä, että Hän loi meidät kaikki kuvakseen ja k altaisekseen.

pyhä ilta onnittelut
pyhä ilta onnittelut

Joulu on iloisin loma

Jumalan inhimillistymistä Jeesuksessa Kristuksessa juhlimme 6. tammikuuta, kun ensimmäinen tähti nousee taivaalle. Ortodokseille tämä on iloinen ja pyhä ilta. Onnittelut ja lahjat hänelle valmistetaan etukäteen. Usein nämä ovat joulun symboleja. Evankeliumissa kuvatun jumalallisen lapsen syntymän tarina on suosittujen huhujen ja lahjakkaiden kirjailijoiden maalaama koskettavilla yksityiskohdilla, joille annetaan joskus mystinen ja taikauskoinen merkitys.

Pyhänä iltana ihmiset alkavat mennä ulos ja katsoa taivasta ennen pimeää. Tänä päivänä katsotaan huonoksi onneksi katsoa ulos ikkunasta. Kristityt etsivät ensimmäistä tähteä, ja löydettyään he alkavat iloita, onnitella toisiaan loman johdosta, minkä jälkeen he ryntäävät kotiin perheen pöytään aloittamaan juhla-ateria.

astiat pyhän illan ajaksi
astiat pyhän illan ajaksi

Kuinka perinteet kehittyivät

Mikä on pyhä ilta? Sen pitämisen perinteet ovat muuttuneet ja muuttuvat edelleen. Tähän on syitä. Ennen kirkkojen eroa katoliseen ja ortodoksiseen, joulua vietettiin keväällä toukokuussa. 400-luvulla paavi Julius I siirsi juhlan talviaikaan. Ennen Juliaanisen kalenterin kääntämistä gregoriaaniseksi kalenteriksi Venäjällä juhlittiin joulua ennen uutta vuotta. Tämä loma oli merkittävämpi, mutta neuvostoviranomaiset peruivat sen.

Valmistautuminen juhlaan

Ortodoksiset alkoivat valmistautua jouluun etukäteen. Sen lisäksi, että he kävivät ahkerasti jumalanpalveluksissa, paastosivat ja tekivät hyväntekeväisyystyötä, he myös suunnittelivat etukäteen, mitä valmistavat pyhän iltaan. Uskovat ruokkivat erityisesti karjaa - hanhia, kanoja, vasikoita ja sikoja, sekoittivat lehmävoita huvittaakseen perhettään runsaalla aterialla tällä perhelomalla.

pyhä ilta tammikuun 6
pyhä ilta tammikuun 6

Pitäisikö minun paastota vai ei?

Kalenterin muutos, kommunistinen hallinto, ortodoksisen kulttuurin rappeutuminen - kaikki tämä tuhosi esi-isiemme patriarkaaliset perinteet. Kirkot ovat muuttaneet jumalanpalvelusjärjestystä, ja viimeisen vuoden tai parin aikana ne ovat sallineet syntymäpaaston tiukimman, vain viikon kestävän ajan syödä kalaa, kasviöljyä ja alkoholia. Papit selittävät tämän sillä, että nykyajan ihmiset ovat paljon heikompia kuin esi-isänsä, ja uudenvuodenpöytä, kuten pyhän illan pöytä, ei tule toimeen ilman näitä tuotteita.

Tämän näkemyksen kanssa on hyvin vaikea yhtyä. Loppujen lopuksi aikalaisemmekunnosti tuhotut temppelit, rakensi uusia kirkkoja ja aloitti uudelleen jumalanpalveluksen. Ja tämä huolimatta vaikeimmista koettelemuksista, joita kansaamme ovat kohdanneet viime vuosikymmeninä. Oli miten oli, kaikki kristityt rakastavat ja odottavat joka vuosi innolla pyhää iltaa. Perinteet ovat kokeneet ja muuttuvat jatkuvasti, mutta jos ymmärrät joulun pyhän merkityksen, mikään muutos ei voi varjostaa tätä lomaa. Ja kristinuskon historia tuntee monia jouluun liittyviä muutoksia.

pyhän illan perinteet
pyhän illan perinteet

Saanko syödä ennen ensimmäistä tähteä?

Vanhoina aikoina, jo ennen vuoden 1917 vallankumouksen mukanaan tuomia muutoksia, jumalanpalvelukset jatkuivat ortodoksisissa kirkoissa ja luostareissa koko päivän lyhyillä tauoilla. Nyt ne ovat kutistuneet huomattavasti. Munkeilla ja papeilla ei ole perinnettä syödä ruokaa vasta tähden nousun jälkeen. Tämä on ymmärrettävää. Jos Keski-Venäjällä pyhänä iltana ensimmäinen tähti ilmestyy välillä 17-18 tuntia, niin napa-alueilla tähän aikaan vuodesta napayö jatkuu. Papit eivät tänä päivänä, kuten muinakaan, syö ruokaa ennen ehtoollista. No, koska tiukka paasto on määrätty 6. tammikuuta, ehtoollisen jälkeen he vahvistavat voimiaan vain mehukkaalla (niukalla ruoalla). Juhlajuhla järjestetään seuraavana päivänä - 7. tammikuuta.

Maallikot viettävät harvoin koko pyhäpäivää edeltävän päivän kirkoissa jumalanpalveluksessa odottaessaan ensimmäisen tähden ilmestymistä. Tähän asti kristityt eivät anna itsensä syödä edes unikon kastetta.

12 ruokaa pyhäksi iltaan
12 ruokaa pyhäksi iltaan

Sochivo

Sochivo on veteen liotettu raakajyvä tai pavut. Petriiniä edeltävinä aikoina Venäjällä yleisin vilja oli amarantti. Pietari I kielsi sen viljelyn, kun hän esitteli uusia viljelykasveja. Nykyään amaranttia löytyy kaupoista. Tästä hyödyllisimmästä viljasta voi jälleen tulla mehukkaan perusta. Rikkaissa seurakunnissa ja luostareissa hunajaa ja vähärasvaista maitoa lisätään sochiviin - unikonsiemeniä, hamppua tai pähkinöitä jauhetaan keraamisiin astioihin posliinisurvin ja lisätään pieni määrä vettä. Tämä on vähärasvaista maitoa. Maallikoilla on joulupöydässä aina mehukas ruokalaji. Sitä syödään ennen kaikkea juhlaruokia.

Tiukka paasto jouluaattona

Yleensä tiukka paasto edellyttää kuivaa syömistä ja enintään kerran päivässä. Ja pyhä ilta jouluaattona on tiukimman paaston aikaa. Muuttuneiden ortodoksisten kanonien mukaan tiukka adventtipaasto alkaa viime viikolla ja kattaa uudenvuoden. Kalaa tai öljyä (öljyä) ei saa syödä tänä aikana.

pyhä ilta onnittelut
pyhä ilta onnittelut

Pitäisikö minun valmistaa 12 lihatonta ateriaa joulujuhlaksi?

On mahtavaa lukea 12 pyhän illan ruoan reseptejä, jotka on suunniteltu laihanormien mukaisesti, eli ilman öljyä ja lämpökäsittelyä. Jos osallistut tänä päivänä määrättyihin jumalanpalveluksiin, milloin valmistat kaksi juhlaa - paastoa ja vaatimatonta? Muuten, ruoka ilman öljyä ja lämpökäsittelyä, jota uskovat söivät pitkän paaston aikana, ei voi aiheuttaa iloista tunnetta lomalla. Ne jotkatarkkailee viestejä, he eivät voi olla tästä eri mieltä. Mutta miksi tuhlata aikaa ja energiaa suureen paastonjuhlaan, jos karjaa lihotettiin ja teurastettiin erityisesti jouluksi? Mielenkiintoinen on myös kysymys, milloin ja kenen tulisi valmistaa juhlallisia pika-aterioita? Jos keksit ja järjestät kaksi isoa pöytää, jääkö loman henkiseen valmistautumiseen aikaa?

Kuinka joulua vietettiin Neuvostoliiton vainon aikana

Ihmiset, jotka palvoivat Kristusta niinä päivinä, jolloin joulu oli kielletty, tekivät seuraavaa. Temppelissä käynnin jälkeen, jos sellainen oli alueella, ihmiset valmistivat vaatimattomia mutta tyydyttäviä 12 ruokaa. Pyhä-iltana kaikki perheenjäsenet kokoontuivat pöytään. Ja tähden nousun jälkeen, onnitellen toisiaan lomasta ja jakamalla lahjoja, he jatkoivat juhlaan. Sotšivo oli aina läsnä pöydällä kunnianosoituksena rituaalille, ja lisäksi sian- tai naudanlihahyytelöä, lihasalaattia, sieniä smetanassa, paistettua siipikarjaa, keitettyjä perunoita voilla, leikkeleitä, juustoa, kakkua, makeisia, leipää ja viiniä - että ruokia on 12.

Pyhään iltaan valmistamista kukin perhe päätti omalla tavallaan. Pääasia, että se oli maukasta ja kauan odotettua. Seuraava päivä, 7. tammikuuta, oli työpäivä, ja vapaa- tai vapaapäivän pyytäminen merkitsi suuria ongelmia itselleen ja perheellesi. Pyhällä illalla yhteen kokoontunut lähisukulainen, onnittelut ja lahjat tekivät perheen yhtenäisemmän ja ystävällisemmän. Loppujen lopuksi oli mahdotonta onnitella tämän loman johdosta puhelimitse ja lähettää sähköpostia.

pöytä pyhän illan viettoon
pöytä pyhän illan viettoon

Mitä sanooPyhä Raamattu ilosta ja pidättäytymisestä lomana

Onko tarpeen valmistaa paastonruokia 6. tammikuuta pyhäksi iltaan? Ne, jotka tunnollisesti pidättyivät äänestämästä kaikki 40 päivää, eivät ole iloisia ollessaan pöydän ääressä, jolla on rituaaliheinää ja lautasia, joissa on kaksitoista paastonajan ruokia. On hyvin mahdollista, että Herra itse olisi pitänyt tätä järjettömänä tekopyhyydenä. Miksi paastota paaston jälkeen?

Jos muistamme evankeliumin vertauksen Galilean Kaanassa tapahtuneesta ihmeestä, käy selväksi, että Jeesus Kristus ei ollut vieras maallisille iloille ja rakasti sitä, kun suuria juhlapäiviä vietettiin iloisesti ja laajasti. Ehkä paastonruokia pyhän iltaan valmistavat ne, jotka eivät voineet vastustaa edellisten neljänkymmenen päivän maallisia kiusauksia? Ei ole mikään salaisuus, että monet kirkossa käyvät ihmiset kieltäytyvät noudattamasta paastoa huonolla terveydellä. Tähän löytyy vastaus Vanhan testamentin profeetta Danielin kirjassa neljästä nuoresta nuoresta, jotka söivät vain raakoja vihanneksia ja vettä, ja he tulivat terveellisemmiksi ja terävämmiksi kuin ne, jotka söivät pikaruokaa.

Miksi Kristus paastoi 40 päivää?

Onko viesteissä mitään järkeä? Käännytään historiaan. Kun Jeesus Kristus oli kastettu, Hän vetäytyi erämaahan, missä hän yksinäisyydessä valmistautui tehtävään, jota varten hän tuli tähän maailmaan. Paholainen kiusasi Häntä 40 päivän ajan, mutta hän ei antanut periksi provokaatioilleen ja lupauksilleen. Koko tämän ajan Herra rukoili ja söi vain villihunajaa ja heinäsirkkoja. Meitä myös ajavat takaa erilaiset kiusaukset, mutta Jumalan kaitselmuksesta meille on annettu paljon voimaa vastustaa niitä. Yksinäinen ihminen ei ole mitään. Yhdessä Jumalan kanssa kasteen ja ehtoollisen, paaston ja rukouksen kautta hänestä tulee itsensä Luojan k altainen. Tämä on ymmärrettävä.

pyhä ilta
pyhä ilta

Jos ymmärrät Jumalan inhimillistymisen merkityksen, jos ymmärrät hänen evankeliumissa kuvatun maallisen elämänsä, niin kaste, ehtoollinen, paasto ja rukous saavat yksinkertaisen ja ymmärrettävän merkityksen. Otamme vastaan kasteen kertoaksemme Luojalle, että tietoisesti, tahtomme mukaan, valitsemme Hänet oppaaksemme. Me kommunikoimme tavoitteen kanssa yhdistyä Jumalan kanssa lihassa ja veressä. Iloitsemme joulusta, koska saimme mahdollisuuden liittyä Luojaan ja paeta maallisten vaikeuksien ja kärsimyksen pimeydestä.

Jumalan palkitseminen hänen avustaan

Paasto ennen joulua on saavutuksemme, kiitollisuus Jumalalle. Jos Hän uhrasi ainosyntyisen Poikansa itsensä pelastaakseen meidät, emmekö me pysty uhraamaan maailmallisia intohimojamme Hänelle? Kyllä, se on vaikeaa, paljon vaikeampaa kuin antaa osan rahoista hyväntekeväisyyteen. Ihmiset ympärilläsi ylistävät sinua anteliaisuudestasi, ja jos paastoat, kukaan ei huomaa. Pride ei viihdy tällä. Tämä on raittiuden merkitys. Paasto on henkilökohtainen kontakti Jumalan kanssa. Hän yksin osaa arvostaa ponnistelujasi. Hän yksin ymmärtää, kuinka vaikeaa sinulle on, syöt vähän ja niukasti, rajoitat itseäsi kaikissa nautinnoissa, ei kävele tylsällä katseella, vaan työskentelee ahkerasti ja hyvällä tuulella.

mitä tehdä pyhäksi illaksi
mitä tehdä pyhäksi illaksi

Kaikki muuttuu. On surullista, jos kuvittelemme, että ortodoksisella Venäjällä, kuten katolisissa maissa, syntymäpaasto lakkautetaan ja pyhässäillalla gaalaillallista ei täydennä toinen ilo - maistaa naudan hyytelöä, paahdettua porsasta piparjuurella, omenalla ja puolukoilla paistettua hanhia ja keksikakkua suklaakerman ja kermavaahdon kera. Joka ylläpitää ja ylläpitää patriarkaalisia instituutioita, tietää, että pitkän pidättäytymisen ja lihan rauhoittamisen jälkeen iloinen joulumelu tuottaa vertaansa vailla olevaa nautintoa.

Suositeltava: